Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağından biraz fazla bulgur
- 1 tane domates + iç harca (3 domates tencerenin altına)
- 1 tane soğan
- Pul biber karabiber nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım fincandan biraz fazla sıvı yağ
- 150 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı :
:İlk olarak dolmalık biberleri çok iyi yıkayın. Ardından sap kısımlarını temizleyip kürdan yada benzeri bir araçla biberlerin belli başlı yerlerine delikler açın. İç harcı için, bir kase içerisine 1,5 su bardağı pirinç, yarım çay bardağından biraz fazla bulgur, 150 gram kıyma, 1 tane rendelenmiş domates, 1 tane rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım fincandan biraz fazla sıvı yağ, pul biber karabiber, nane, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın.
Dolmanın iç harcını hazırlayıp kenara koyun. Bir tencere içerisine dolmanın içine rendelenen domateslerden koyun. Ardından bastırmadan biberlerin üst kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak dolmaları doldurun. Dolmaların üzerine birer dilim domates koyun. Hazırlanan tuzlu suyu dolmanın üzerini kapatmayacak şekilde koyun. Ardından ocak üzerinde kapağı kapalı şekilde pişirin. Afiyet olsun.
