Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 5 tane büyük mor lahana
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 kase maydonoz
- 1 kase ceviz
- 1 kg yoğurt
- 1 kase mayonez
- Tuz
- 4-5 diş sarımsak
- Karabiber
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet büyük boy mor lahanaları orta büyüklükte doğrayın. Ardından doğranan lahanaları orta boy bir tencere içerisine ilave edin. Üzerine yeteri kadar tuz, 1 su bardağı elma sirkesi, lahanaların üzerini geçecek kadar su ekleyip karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Pişen lahanaları süzgeç üzerine alıp suyunu süzüp soğumasını bekleyin.
Ardından sosu için, bir kase içerisine 1 kilogram yoğurt ekleyin, üzerine 1 kase mayonez, rendelenmiş 3-4 diş sarımsak, yeteri kadar tuz ekleyip narin bir şekilde yoğurdun suyu çıkmadan karıştırın. Sonrasında soğuyan lahanaların üzerine 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 kase kadar doğranmış maydanoz, 1 kase ceviz, bir miktar yoğurtlu sos ekleyip karıştırın. Sonrasında kalan sosun tamamını ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
