Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 adet pancar
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- Kaya tuzu
Yapılışı :
İlk olarak pancarların elinizi boyamaması için ellerinize eldiven giyip 3 adet pancarın kabuklarını soyun. Pancarları pişirmeyin. Kabuklarını soyduğunuz pancarları rendenin kalın bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Rendelenen pancarı bir ksae içerisine alın. 1 adet küçük kırmızı soğanı doğrayıp bir kase içerisine alın. Soğanları elinizle bastırarak suyunu çıkarıp lahana dolu olan kaseye ekleyin.
Üzerine kıyılmış yarım demet maydanoz ekleyin. Sonrasında küçük parçalanmış ceviz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı limon suyu, yeteri kadar kaya tuzu ekleyip karıştırın. Tamamen homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı ceviz yada kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.