Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur (normal bulgurda olur)
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı isot
- 3 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
Yapılışı :
:İlk olarak 2 su bardağı köftelik bulgur üzerine 2 su bardağı kaynamış su döküp ıslatın. Bulgurların üzerini kapatarak 10 dakika kadar bekletip yumuşamasını sağlayın. Dinlenen bulguru karıştırın. Ardından 1,5 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve 3 tatlı kaşığı pul biber, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı isot, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş sarımsak ve yarım limon suyu eklenip bir kaşık yardımı ile karıştırın.
Ardından blenderde yaklaşık 5-6 dakika kadr çekin. Blenderi sürekli değil durdurup çalıştırarak kullanın. Kıvamını kontrol ederek gerekirse bir kaç dakika daha blenderi çalıştırabilirsiniz. İstenilen kıvama gelince birkaç dakikada elle yoğurun. Çiğ köfteler hazır olduğunda servis edin. Afiyet olsun.
