Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım kilogram yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- 5 litre kadar kaynar su
- 2 yemek kaşığı un
- Tavuk bulyon ya da 2 yemek kaşığı tavuk suyu
Üzeri İçin;
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine yarım kilogram yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un ve bir miktar ılık su koyun. Sonrasında mikser ile düşük devirde çırpın. Kaynar suyu hazır hale getirip tencereyi ocağa koyun. Orta ateşte 1 litre kaynar su ilave edip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tavuk bulyon da koyabilirsiniz. Yüksek ateşte ortalama 5 dakika karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra kıvamına göre geri kalan kaynar suyu ilave edebilirsiniz. Çorbanız kaynamaya devam ederken bir tava içerisinde 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Daha sonra 1 yemek kaşığı naneyi de ekleyin ve yakmadan ocağı kapatın. Daha sonra çorbanın içerisine tavadaki bu karışımı ilave edip ocağın altını kapatın. Tuz da ilave edip çorbayı ara ara karıştırın. 10 dakika dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
