Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 kırmızı biber ( tatlı kapya biber )
- 2 yeşil biber
- 2 havuç
- 50 gram sucuk
- 125 gram tereyağı
- (yarım su bardağı) 100 ml yoğurt
- (yarım su bardağı) 100 ml süt
- (yarım su bardağı) 100 ml su
- ( 1 tatlı kaşığı) 8 gram tuz
- (1 yemek kaşığı) 20 gram şeker
- ( 1 paket) 10 gram kabartma tozu
- 1 yumurta
- (5 su bardağı) 600 gram un
- 50 gram kaşar peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Yapılışı ::
İlk olarak poğaça için kullanılacak 2 kırmızı biber ( tatlı kapya biber ), 2 yeşil biber, 2 havucu yıkayıp küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Aynı boyutta 50 gram sucuğu da doğrayıp hazırlayın ve bir kap içerisine alın. Poğaça hamuru için bir kase içerisine 125 gram yumuşamış margarin, yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sütü ilave edin. Malzemeleri biraz karıştırıp 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 adet yumurta, 50 gram kaşar peynirini bir kase içerisine ekleyip karıştırın.
Malzemeler karıştığında üzerine 5 su bardağı unu ilave edin. Hamur biraz toparlanmaya başladığında küp küp doğranan malzemeleri ve rendelenmiş kaşar peynirini de hamur içerisine ekleyip, karıştırın. Hamura şekil vermek için ellerinizi ara ara sıvı yağ ile yağlayın. Bir kaşık kadar hamurdan alıp elinizle şekillendirin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika süre ile poğaçaları pişirin. Afiyet olsun.