Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 50 gram beyaz peynir
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 6-7 dal ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı kadar un
Kızartmak İçin;
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 3 adet yumurta, 50 gram beyaz peynir ve 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri koyup ezerek karıştırın. Ardından üzerine doğranmış taze soğan, 6-7 dal ince doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 3.5 su bardağı kadar un ekleyip karıştırın. Her malzemeyi ilave etmeden önce karıştırın. Hamur haline geldikten sonra eliniz ile yoğurmaya başlayın.
Yoğururken yapışmaması için elinizi yağlayın. Hazır olduktan sonra üzerine un serpin ve ortadan ikiye kesin. Ardından her parçayı tavanızın boyutuna göre eliniz ile yuvarlak bir şekilde açın. Açılan hamuru da eşit bir şekilde 8 dilime kesin. Tava içerisine sıvıyağ koyarak kızdırın. Ardından kısık ateşe alıp dilimleri tavaya koyun ve kızartın. Kabarmaya başlayınca alt tarafı kontrol edin ve kızardıysa ters çevirip diğer yüzü pişirin. Afiyet olsun.