Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet patates
- 6 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 4 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- tuz, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı pul biber
- Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı :
Öncelikle köfte için 500 gram kıyma, 1 su bardağı galeta unu, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı pul biberi bir kase içerisine alın. Sonrasında kıvam alana kadar harcı elinizle yoğurun. Daha sonra köfteleri istediğiniz büyüklükte ve şekilde hazırlayıp bir kenarda beklemeye alın. Tarifte kullanılacak olan 3 adet patatesin kabuklarını soyun. Kalın şeritler şeklinde doğrayın.
Yemek için kullanacağınız domates ve biberleri de büyük parçalar şeklinde doğrayıp hazırlayın. Bir fırın tepsisine önce patatesleri dizin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Biber ve domatesleri de köftelerin ve patateslerin üzerine yerleştirin. Yemeğin sosu için gerekli olan 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıcak suyu bir kase içerisinde salça eriyene kadar karıştırın. Hazır olan sosu yemeğin üzerine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yemeği pişirin. Afiyet olsun.
