Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 kg patates
- 2 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates konservesi
- Yarım fincan ayçiçek yağı
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 200 gram kaşar peyniri
Yapılışı :
:Öncelikle bir tava içerisine yarım fincan sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı katı yağı ilave edin. Ocak üzerinde yağları eritin. Daha sonra küp küp doğranan havuçları tava içerisine alın. Havuçlar biraz yumuşadığında üzerine yemeklik doğranan 1 adet kuru soğanı ekleyin. Yaklaşık 3 dakika da soğan ile birlikte kavurun. Sonrasında üzerine 2 yemek kaşığı domates konservesi salçayı ekleyin. Üzerine 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra bezelyeleri ekleyip 1-2 dakika hep birlikte soteleyin. Önceden haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Orta kalınlıkta dilimler şeklinde doğrayın. Tarifte kullanılacak olan tepsinin tabanına sıvı yağ sürün. Patatesleri yan yana dizin. Tabanı tamamen kapladıktan sonra üzerine hazırlanan iç harcı döküp yaydırın. Yeniden kalan patatesleri iç harç üzerine dizin. Son olarak patateslerin üzerine 1 tutam maydanoz serpin ve rendelenen kaşar peynirini serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirlerinin üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
