Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Arası için;
- 1 su bardağı (100gr ) damla çikolata
Yapılışı :
:Öncelikle 1 su bardağı toz şeker ile 2 adet yumurtayı bir kase içerisine alıp çırpın. Karışım üzerine oda ısısında beklemiş olan 125 gram margarin ya da tereyağını ilave edin. Biraz elinizle yağı ezin. Daha sonra toplamda 3 su bardağı unun 2,5 su bardaklık kısmını ekleyin. Üzerine 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Kurabiyenin hamurunu yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Yuvarlak bir kalıp içerisine pişirme kağıdı yerleştirin.
İlk hamuru elinizle açıp tabana yaydırın. Üzerine, hiç boşluk kalmayacak şekilde damla çikolatası serpin. Hamurun diğer kısmını elinizle ya da merdane ile tepsinizin boyutunda açın. Açılan hamuru dikkatli şekilde diğer hamurun üzerine kapatın. Hamuru istenilen boyutta dilimlere ayırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarın. Kurabiyeyi fırından çıkarır çıkarmaz, hamur sertleşmeden kestiğiniz kısımlardan yeniden geçerek dilimleyin. İlk sıcaklığının çıkmasını, soğumasını bekleyin. Kurabiye soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
