Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 adet soğan (50 gr)
- 2 dal yeşil soğan
- 1 orta boy haşlanmış patates (120 gr)
- 2 parça tavuk (250 gr)
- 5 sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı (20 gr)
Karıştırmak için;
- buğday unu
- ekmek kırıntısı
- 2 yumurta
- tuz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Yapılışı :
:Öncelikle 1 adet kuru soğan ve 2 dal yeşil taze soğanı küçük küçük doğrayın. 1 orta boy haşlanmış patates, 2 parça tavuğu haşlayın. Sonrasında patatesleri ve tavuk göğsünü de küçük küpler şeklinde doğrayın. Hazırlanan malzemeleri mutfak robotuna yerleştirin. Üzerine 5 diş sarımsak, tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı ekleyip püre haline gelene kadar çekin. Hazırlanan püreyi sıkma torbası içerisine alın.
Pişirme kağıdı üzerine halka şeklinde ya da çubuk şeklinde püreden sıkıp üzerlerini parmağınız ile düzeltin. Streç film ya da poşet ile üzerlerini kapatıp 2 saat buzdolabında donmalarını sağlayın. Katılaşan püreleri pişirme kağıdından çıkarın. Bir kase içinde 2 adet yumurta ve biraz tuzu çırpın. Tavukları hızlı bir şekilde önce normal una, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp tabağa alın. Püreleri pişirmek için bir tencere içerisine sıvı yağ alıp ısıtın. Kızgın yağ da sıra ile önlü arkalı olarak tavukları pişirin. Afiyet olsun.
