Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- Yarım çay bardağı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 100 gram ince çekilmiş ceviz veya fındık, badem
İç dolgusu için:
- Vişne marmelatı
- Kayısı marmelatı
- Çikolata
- Fındık ezmesi veya reçel
Yapılışı :
İlk olarak bir rondo içerisinde 100 gram ince çekilmiş ceviz veya fındık, bademi çekin. Ardından bir kase içerisine 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yarım çay bardağı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, çay kaşığının ucu ile kabartma tozu ilave edip karıştırın. Ardından üzerine rondodan geçirilen 6 yemek kaşığı kadar cevizden ekleyip karıştırın. Üzerine toplamda 2 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edip karıştırın.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Daha sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisi yerleştirin. Plastik şişe kapağı ile hamur üzerine şekil verin. Parmağınızla ortasına bastırıp çukurlaştırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirin. İlk sıcağı çıktığında ortalarına açılan çukura isteğe bağlı olarak vişne yada kayısı marmelatı, çikolata, fındık ezmesini sıkma poşeti ile sıkın. Afiyet olsun.
