Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 300 gram taze köy biberi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 3 orta boy domates
Yapılışı :
Öncelikle 300 gram sivri biberi ve 3 orta boy domatesi yıkayın. Ardından biberlerin baş sap kısımlarını bıçak ile keserek çıkarın. Uygun büyüklükte bir tava içerisine biberleri alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavanın kapağı kapalı biberlerin yumuşamasını bekleyin. Ara ara biberlerin her yerinin kızarması için karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayın. Biberlerin üzerine ekleyin.
Yeterli miktarda tuz ve ince ince doğranan 3 diş sarımsağı da ilave edip sebzeleri karıştırın. Sebzelerin pişmesi için tavanın kapağını yeniden kapatın. Domatesler suyunu yarısına kadar çektikten sonra sebzelerin üzerine ince ince kıyılan bir kaç dal taze naneyi ilave edip karıştırın. Domatesin suyu istediğiniz miktara gelene kadar kahvaltılığı pişirip daha sonra servis edin. Afiyet olsun.
