Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 demet taze nane
Nane limon için;
- bir tutam kuru nane
- yarım limon
- 2 su bardağı su (400 ml)
Yapılışı :
Öncelikle 5 demet şeklindeki naneleri bağından çözün. Nanelerin arasında yabancı otlar varsa temizleyin. Çürüyen kısımları varsa temizleyin. Naneleri bol suda bir kaç kere yıkayın. Ardından yıkanan naneleri bir süzgeç içerisine alıp 60 dakika kadar bu şekilde bekletip nanelerin suyunu iyice salmasını bekleyin. Suyunu süzen naneleri temiz bir bez üzerine serpin. Bu şekilde 3-4 gün bekletin. Süre sonunda nane yapraklarının kendiliğinden kuruyup döküldüğünü göreceksiniz. Tamamen kuruyan nanelerin yaprakları ile saplarını ayırın.
Nane yapraklarını eliniz ile ezin ve içinde kalan sap kısımlarını ince elek ile eleyerek alın. Ezilen ve elekten geçirilen kuru naneleri baharatlıklar içinde saklayın. Ezmeden bıraktığınız kuru naneleri ise nane limon hazırlamak için kullanın. Bunun için bir tutam kuru naneyi tencere içerisine alın. Üzerine yarım limonun kabuklarını soyup dilimleyerek ekleyin. Tencere içine 2 su bardağı içme suyu ilave edin. Kaynatıp sıcak olarak tüketin. İsteğe bağlı olarak nane limon içine bal ya da şeker de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
