Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Kıl biber
- 1tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1çay kaşığı şeker
- 4tane limon tuzu
- Yarım çay bardağısıvıyağ
- Yarım çay bardağısirke
Yapılışı :
İlk olarak yağlı biber turşusu için kıl biberlerin hepsini güzelce yıkayın. Üzerlerindeki suyu temiz bir bez ile tamamen kurulayın. Biberleri 3-4 parmak uzunluğunda kesin. Turşuyu kuracağınız pet şişelerin içlerine biraz kıl biber, biraz sarımsak koyup şişeleri ağızlarına kadar doldurun.
Biber ile dolu olan şişelerin üzerlerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı sirke ve yarım çay sıvı yağı ekleyin. Pet şişelerin kapaklarını sıkıca kapatın. Düz bir zemine pet şişeleri yatırın. Bu şişeleri Her gün ileri geri çevirin. 3 gün süre ile bu işleme devam edin. Biberler sararınca pet şişeden çıkarıp başka kavanozların içine kıl biberleri alın. Afiyet olsun.
