Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Pişirmek için :
- Yeteri kadar zeytinyağı
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 adet yumurta alıp çırpın. Ardından 1 çay bardağı yoğurt ile 1 çay bardağı ılık sütü ekleyin. Ardından pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Karışan sıvı malzemelerin üzerine zeytinyağını da ekleyip yeniden karışana kadar çırpın. Hazır olan malzemelerin üzerine 1,5 su bardağı unu ilave edin. Unda topaklanma kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından sırası ile 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu da karışım içine ilave edip çırpın. Pürüzsüz kıvam alan harcı pişirin.
Ardından kahvaltılık tarifi pişirmek için yanmaz, yapışmaz bir tava taban ve kenarlarını yağlayın. Daha sonra harcın tamamını tava içerisine dökün. Tavayı bir kaç kere ileri geri sallayarak karışımın aynı kalınlıkta olmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatıp 9-10 dakika pişirin. Süre sonunda kahvaltılığın altını spatula ile kontrol edin. Kızarmışsa üzerini zeytinyağı ile yağlayıp tersini çevirin. Tavanın kapağını kapatıp 7-8 dakika da diğer tarafının pişmesini bekleyin. Kontrol ettikten sonra servis tabağına alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
