Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 3,5 su bardağı un
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- Maydanoz
- 2 adet taze soğan
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 150 gram tulum peyniri
Yapılışı :
İlk olarak çörek hamuru için bir kase içerisine 2 adet yumurtayı ilave edin. Yumurtaların sarısı ile beyazı tamamen birbirine karışana kadar çırpın. Ardından çırpılmış olan yumurtanın üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket maya, 1,5 su bardağı ılık su ve 1,5 su bardağı ılık sütü ekleyip. Yeniden malzemeleri karıştırın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu kontrollü ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru spatula ile karıştırın. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın. 30 dakika mayalandırın.
Hamur mayalanırken tarifte kullanılacak olan kırmızı biber, yeşil biber, taze soğan ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Patatesi soyup rendenin büyük bıçaklı gözü ile rendeleyin. Mayalanan hamuru spatula ile karıştırın. Üzerine 150 gram tulum peynirini ve sebzeleri ekleyip karıştırın. Çöreği pişirmek için yapışmaz bir tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Karışımı tava içerisine dökün ve tabanı kızarana kadar pişirin. Pişen çöreği spatula ile çevirin. Üzerine sıvı yağ sürüp her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.