Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )
- 1 tatlı kaşığı toz maya ( 3 gr )
- 140 ml ılık süt ( 1 küçük bardak )
- 20 gr toz şeker ( 1,5 çorba kaşığı )
- 2,5 su bardağı çok amaçlı ekmek unu ( 290 gr )Kenarları için;
- Susam
Yapılışı :
:İlk olarak pişi için bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı toz maya, 1,5 çorba kaşığı toz şeker ve 1çay bardağı ılık sütü ekleyip, karıştırın. Daha sonra mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Süre sonunda 1 adet yumurtasını ekleyin. Sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine toplamda 2,5 su bardağı unu azar azar ekleyin. Un ilavesi esnasında arada 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ilave edin.
Ardından hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Uzunlamasına orta kalınlıkta açın. Açılan hamuru enlemesine 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeritin ortasına çöp şiş ile bastırıp şekil çıkartın. Hamurları uzunluklarına uygun olarak ikişerli şekilde üst üste koyun. Yeniden ortasına
çöp şiş ile bastırın. Hamurların kenar kısımlarını susama bulayıp kızgın yağda pişirin. Afiyet olsun.
