Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet bayat ekmek
- 1 su bardağı süt
- 60 gram saçaklı peynir
- 40 gram parmesan peyniri
- 3 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
Baharatlar;
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı :
İlk olarak tarif için 1 adet bayat ekmeği küçük küçük parçalar halinde didikleyin. Ardından parça ekmekleri bir kase içerisine alın. Daha sonra üzerine 3 adet yumurtaları kırın. Daha sonra 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve tuzunu ekleyin. Malzemeleri birbiri ile homojen şekilde tamamen karıştırın. Yanmaz yapışmaz bir tavanın tabanına biraz sıvı yağ sürün. Hazırlanan karışımın yarısını tava içerisine döküp yaydırın.
Tavanın her yerine bu karışımdan gelecek şekilde yayıp bastırın. Ekmekli karışımın üzerine peynirleri serpin. Geri kalan harcı peynirlerin üzerine ekleyip yaydırın ve bastırın. Daha sonra tencere kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ardından bir servis tabağına alın. Yeniden tavayı yağlayın. Kızartılmayan tarafını tavanın içerisine gelecek şekilde koyun. Bu tarafı da güzelce kızartıp servis edin. Afiyet olsun.
