Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 kilogram mor lahana
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı içme suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Üzerini doldurmak için içme suyu
Yapılışı :
İlk olarak 2 kilogram mor lahanaları yıkayın ve beyaz kısımlarını kesmeden dörde ayırın. Daha sonra keskin bir bıçak ile lahanaları ince ince doğrayın. Doğranan lahanaları derin ve geniş bir tepsi içerisine ekleyin. Üzerine 1 adet limon suyu ve 2 yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyin. Ardından yaklaşık 5-6 dakika kadar lahanaları elinizle ovun.
Daha sonra yumuşayan lahanaları kavanozların içerisine yerleştirin. Bir kase içerisine 2 su bardağı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı içme suyunu karıştırın. Hazırlanan bu suyu kavanozlara paylaştırın. Kavanozların geri kalan kısımlarını içme suyu ile doldurun. Kavanoz kapaklarını kapatıp buzdolabında 2 gün bekletin. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
