Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 120 gr bayatlamış ekmek (yarım)
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 45 gr beyaz peynir
- Çeyrek demet dereotu
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için :
- 50 gr kaşar peynir
Yapılışı :
İlk olarak yarım bayat ekmeği küçük bölüp bir kase içerisine alın. Ardından tarifin sosu için başka bir kase içerisine 2 adet yumurtayı alıp çırpın. Yumurtalar tamamen karıştığında üzerine 1,5 su bardağı süt ve 5 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyip homojen kıvam alana kadar yeniden çırpın. Daha sonra sıvı malzemeler homojen kıvam alınca yeteri kadar tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlarını ekleyip, karıştırıp üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım olana dek karıştırın.
Karışan malzemelere son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Hazır olan sosu ekmeklerin üzerine döküp her yerlerine gelecek şekilde karıştırın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı tereyağı ile yağlayın. İçerisine soslu ekmekleri alıp yaydırın. Üzerini düzeltip tava kapağını kapatın. 10 dakika altı kızarana kadar pişirin. Böreğin diğer tarafını çevirip yeniden tava içerisine alın. Üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpin. Kapağını kapatıp diğer tarafının da pişmesini bekleyin. Sonrasında tarifi servis tabağına alıp dilimleyerek servisini edin. Afiyet olsun.