Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 adet yumurta( 1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı dolusu karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5-5 su bardağı kadar un
- Elinizde varsa 1 portakalın kabuğu(rendelenmiş)
Üzeri için;
- Fındık
- Toz şeker
Yapılışı :
İlk olarak kurabiye hamuru için 2 adet yumurta( 1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım), 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırın. Ardından malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine elinizde varsa 1 portakalın kabuğu(rendelenmiş), 1 çay kaşığı dolusu karbonat, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, toplamda 4.5-5 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurun.
Ele yapışmayan, şekil verilebilecek kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp şeker ve fındık serpin.175 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar kurabiyeleri pişirin. Afiyet olsun.