Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta (sarısı hamura akı üzerine)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için :
- Yumurta akı
- Kavrulmuş susam
Yapılışı :
İlk olarak kurabiye için ilk bir kase içerisine 125 gr tereyağı, 1 adet yumurta (sarısı hamura akı üzerine), 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Malzemelerin hepsinin oda ısısında olmasına dikkat edin. Homojen kıvam alana kadar malzemelerin karıştırın. Sonrasında üzerine 2 su bardağı unu azar azar ilave edin.
Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur elde edin. Hazır olan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. İlk olarak uzun rulo şekline getirin. Sonrasında iki ucunu birleştirip son şeklini verin. Kurabiyeleri ilk önce yumurta akına batırın. Daha sonra bolca susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
