Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Karnabahar
- Zeytin yağı
- Baharatlar
- Az yoğurt
- Sarımsak
Sosu için :
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Nane
Yapılışı :
Öncelikle tarif için karnabaharı sap kısmından kesin. Kendi zevkinize göre isterseniz küçük çiçekler şeklinde doğrayın isteğe bağlı olarak büyük kalıp şeklinde çıkarın. Doğranan karnabaharları bol suda yıkayıp suyunu süzün. Bir borcam içerisine alın. Küçük taneli olarak hazırlanan borcamdaki karnabaharların üzerine baharat, yoğurt,
sarımsak ve zeytinyağını ekleyip eliniz ile karıştırın. Büyük parçalı olarak yapacaksanız karnabaharı borcam içerisine alın.
Başka bir kase içerisine
biraz sos hazırlayın. Fırça ile karnabaharların üzerine sosu sürün. Bir tarafına sürdükten sonra diğer tarafını çevirip oraya da aynı şekilde sos sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış 180 derece fırına karnabaharları verin. Yaklaşık 40-45 dakika içinde
yemeğiniz pişmiş olur. Servis ederken yanına koymak için yoğurtlu sos hazırlayın. Bunun için gerekli olan malzemeleri bir kase içerisine alıp karıştırın. Karışan yoğurtlu sosu karnabahar ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
