Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- Haşlamak için yeteri kadar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yapılışı :
:Öncelikle hamuru için 6 adet orta boy patatesi soyup iri küpler şeklinde doğrayın. Hazırlanan patatesleri büyük bir tencere içerisine alın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte patatesleri haşlayın. 15-20 dakika içinde patatesler haşlanmış olacaktır. Haşlanan patatesleri süzerek başka bir tencere içerisine ilave edin. Sonrasında ezici ya da çatal ile püre haline gelene kadar ezin. Patateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Daha sonra kontrollü şekilde azar azar toplamda 4 su bardağı un ilavesine başlayın. Ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin. Hazırlanan harçtan bir kaşık dolusu alıp unlanmış olan tezgah üzerine yerleştirin. İlk önce elinizle daha sonra merdane ile ara ara unlayarak hamuru açın. Hamuru yemek tabağı büyüklüğünde hamuru açın. Pişirmek için yapışmaz bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınan tavanın üzerine açılan hamurlardan ilkini alın. Ara ara çevirerek bazlamayı pişirin. İsterseniz pişirdikten sonra tereyağı ile yağlayıp servis edin. Afiyet olsun.