Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 tane pırasa
- 1 havuç
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı :
Tarif için öncelikle 3 adet pırasayı ayıklayıp ince ince doğrayın. Ardından havucu traşlayıp rendeleyin. Pırasa ve 1 adet havuçları derin ve büyük bir kase içerisine alın. Üzerine 2 adet yumurtaları kırın. Sonrasında 2 yemek kaşığı beyaz un, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve tuzunu da ekleyip malzemeleri karıştırın.
Karışan harcı pişirmek için bir tava içerisine biraz sıvı yağ alın. Harcı tava içerisine döküp yayın. Kaşık ile bastırarak üzerini düzeltin. Orta ateşe alıp pişirin. Altı pişince bir kapak ya da servis tabağı yardımı ile diğer tarafına çevirin. Üzerine biraz kaşar peyniri serpip 1-2 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirin. Pişen pırasa tavayı servis tabağına alın. Afiyet olsun.
