Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 adet hazır ince yufka
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 150 gr beyaz peynir ( 1 kase )
- Çeyrek demet maydanoz
- Yarım küçük bardak sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
:İlk olarak yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Ardından yufkayı 5 parmak genişliğinde katlayın. Katlanan yufkayı yine 5 parmak genişliğinde kesin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Yuvarlak bir tepsinin tam ortasına ısıya dayanıklı bir bardak ya da cam kase koyun. Kesilen yufkaları kalın şeritler şeklinde açın. Parmaklarınız ile pileli olarak şekil verin. Bu şekilde tepsi içerisine yuvarlak olacak şekilde yerleştirin. Sos için 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu kase içerisine alın.
Yumurtalar dağılana kadar çırpma teli ile çırpın. Daha sonra 1 su bardağı yoğurt ve yarım küçük bardak sıvı yağı ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpın. Çeyrek demet maydanozu ince ince doğrayın ve 150 gram beyaz peyniri küçük küçük kesin. Maydanozlar ve peyniri bu karışım içerisine ekleyip karıştırın. Hazır olan sosu böreğin üzerine dökün. Sosun böreğin her yerine gelmesini sağlayın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
