Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet patatesi soyup küçük küçük doğrayın. Ardından derin bir kase içerisine alıp üzerine biraz zeytinyağı dökerek karıştırın. Daha sonra patatesleri fırın kabı içerisine alın. Sonrasında beşamel sos için küçük sos tenceresi içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Yağ eridiğinde üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Ardından unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra 2,5 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Sos koyulaştığında tuz ve karabiberini ekleyin. Malzemeleri karıştırıp beşamel sosu ocak üzerinden alın.
Sosu patateslerin her yerine gelecek şekilde üzerine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika süre ile pişirin. Ardından patatesleri fırından çıkarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Damak tadınıza göre kaşar peyniri üzerine kırmızı biber ya da karabiber de serpip yeniden yemeği fırına verin. Kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar fırında tutun. Sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.