Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasülye
- 300 gr dana but tranj
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı :
:Öncelikle yemek için bir gece önceden 2 su bardağı kuru fasulyeyi bol su içerisinde ıslatın. Ertesi gün ıslatılan fasulyelerin suyunu süzün. Ardından suyu süzülen fasulyeleri haşlamak için uygun büyüklükte bir tencere içerisine ilave edin. Tencereyi ocak üzerine alın.
Tencere içerisine fasulyelerin üzerini 3-4 cm geçecek kadar su ilave edin. Fasulyeler haşlanırken 300 gram dana but tranjı küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından 2 adet kuru soğanı ince ince yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Fasulyeler kaynamaya başladığında tencere içerisine yukarıda kalan fasulyelerin aşağı inip haşlanmasını sağlamak için bir bardak soğuk su dökün. Fasulyeler kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp yumuşayana kadar haşlayın. Afiyet olsun.