Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- Un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı :
:İlk olarak ekmek hamuru için bir kase içerisine 1,5 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından 1 paket instant maya ile 2 yemek kaşığı toz şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. 3 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritip karışımın içerisine ekleyin. 2 adet yumurtayı da ilave edip karıştırın. Ardından karışan sıvı malzemelerin üzerine önceden elenmiş olan undan yavaş yavaş ilave edin.. İlk unu ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve yeniden karıştırın. Hamur karışımı üzerine kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurun üzerini kapatıp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru kap içinden alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Ardından merdane ya da yufka ile uzunlamasına açın. Rulo şeklinde sarıp ekmek şekli verin. Ekmekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Ekmeklerin üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Bu sırada üzerlerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sütü karıştırın. Karışımı fırça ile ekmeklerin üzerine sürün. Ekmekleri önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
