Tarif Hakkında
Malzemeler,
- 1 su bardağı su (250ml)
- Yarım paket kuru maya (6gr)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3,5 4 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı su
Yapılışı :
;İlk olarak pide hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı su, yarım paket kuru mayayı ekleyin. Ardından maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan mayalı suyun üzerine 3,5 – 4 su bardağı un ile 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toparlayıp üzerini kapatın. Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken üzerine sürmek için kullanılacak sosu hazırlayın. Sos için gerekli olan malzemeleri bir kase içerisine alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 4 bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Un serpilen bir tepsi üzerine bezeleri alıp üzerini streç film ile örtün. 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini alıp elinizle açın. Parmak uçlarınız ile pidelerin üzerine şekil verin. Hazırlanan sostan pidelerin üzerine sürün. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine pideleri yerleştirin. Fırının en yüksek derecesinde altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen pidelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
