Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 paket tavuk kelebek ( 1,5 kg )
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 2 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
- 3 adet havuç
- 2 adet pırasa
- 4 adet küçük soğan
- 1 baş sarımsak
- 4 adet domates
Sos için;
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı :
Öncelikle yemek için kullanılacak 2 adet patates, 2 adet kabak, 2 adet kapya biber, 4 adet sivri biber, 3 adet havuç, 2 adet pırasa,, 4 adet domatesi doğrayıp, yıkayıp kabuğu soyulacak olanların kabuklarını soyun. Sonrasında büyük küpler şeklinde sebzeleri şekillerine göre doğrayın. Kullanılacak 4 adet küçük soğan, 1 baş sarımsağı soyup küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri, soğan ve sarımsağı pişirme kasesi içerisine alın. Ardından 2 paket kelebek tavukların deri kısımlarını keserek çıkarıp, bol su ile tavukları yıkayın. Ardından sebzelerin üzerine tavukları ilave edin. Yemeğin sosu için bir kase içerisine 1,5 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı acı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Sosu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hazırlanan sosu sebze ve tavukların üzerine dökün. Elinizle karıştırın. Tüm malzemelere güzelce sos bulandıktan sonra sebzelerin üzerinden tavukları alın. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Sonrasında tavukları üzerine yerleştirin. 1 adet pişirme kağıdını ıslatıp fazla suyunu sıkarak alın. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. 200 derece fırında ilk 20 dakika üzeri kapalı olarak pişirin. Süre sonunda pişirme kağıdını üzerinden alıp 25 dakika daha yemeği pişirin. Pişen yemeği biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
