Tarif Hakkında
Malzemeler;
Pandispanya için:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 1 kutu krem şanti( 2 poşet)
- 1 çay bardağı süt
- 1 kutu krema
Üzeri için:
- 150 gram çikolata
- 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı :
;Öncelikle pandispanya için 5 adet yumurtanın akları ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarının üzerine 1 su bardağı toz şekerinin yarısını ekleyin. Yumurtalar köpürene kadar yumurta aklarını çırpın. Katı kıvam alana kadar yumurtaları çırpın. Yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpın. Yumurta sarılarının üzerine yarım çay bardağı sıcak su, yarım su bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı unu ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar kek harcını karıştırın. Hazırlanan yumurta aklı karışımı diğer karışım içerisine 3 seferde ekleyin. Her seferinde spatula ile alttan üste doğru kek harcını karıştırın. Pürüzsüz kıvam alan kek harcını her hangi bir kalıp içerisine dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Pişip soğuyan keki kalıptan çıkarın. Çok küçük olmayacak şekilde keki küpler şeklinde kesin.
Pastanın kreması için 1 kutu 2 poşet krem şanti, 1 çay bardağı süt, 1 kutu kremayı derin bir kase içerisine alın. Kremayı hazırladıktan sonra kesilen kekleri aşama aşama içine ekleyip, karıştırın. Pastayı hazırlamak için bir miktar streç filmin üzerine karışımdan alın. Biraz yayıp üzerine istenilen iç malzemelerinden koyun. Sonra yeniden pasta kreması karışımından sürün. Streç filmi rulo şeklinde sarın. Daha düzgün bir görüntü olması için ruloyu 3-4 kere tezgah üzerinde döndürün. Bu şekilde bütün pastaları hazırlayıp donması için buzluğa kaldırın. Üzerinin çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin. Kıvamının açılması için biraz sıvı yağ ile karıştırın. Donan pastaları buzluktan çıkarıp her yerini çikolata sosu ile kaplayın. Çikolata sosu tamamen donduktan sonra pastaları servis edin. Afiyet olsun.
