Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 4 adet taze günlük yufka
Sos için;
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket labne peyniri ( 300 gr )
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
;ilk olarak 4 adet taze günlük yufkaları hazırlayın. Ardından bir adet yufkayı tezgah üzerine alın. Sonrasında enlemesine dörde katlayın. Yufkaları dört parmak genişliğinde kesin. Her bir kesilen parçanın katını açın. Daha sonra yufkayı pileli şekilde katlayıp tepsi içerisine yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. Ardından böreğin sosu için, bir kase içerisine 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket labne peyniri , yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip karıştırın.
Malzemeler pürüzsüz homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Hazırlanan sosu böreğin her yerine gelecek şekilde döküp yaydırın. İsteğe bağlı olmakla birlikte böreğin üzerine susam ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
