Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 orta boy patates
- 1 kğ kemikli tavuk
- 2 büyük boy domates
- 2 biber kapya
- 2 köy biberi
- 3 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım fincan sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı :
İlk olarak derin ve geniş bir kase içerisine yarım fincan sıvı yağı ekleyin. Tava içerisindeki yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp terbiyeyi hazır edin. Tavukları hazırlamak için ilk olarak but kısımlarında işe yaramayan kısımları keserek alın. Geri kalan kısımları ikiye bölün. Tavukları sosu hazırlanan kase içerisine alın. 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup tavukların büyüklüğüne göre iri parçalar şeklinde doğrayın.
3 adet orta boy kuru soğanları da aynı büyüklükte doğrayıp kase içerisine alın. Yeşil biber, kırmızı biber ve domatesleri de aynı şekilde doğrayıp kase içine alın. Kase içindeki malzemeleri elinizle fazla dağıtmadan karıştırın. Hazır olan karışımı bir borcam içerisine dökün. Elleriniz ile karıştırarak yayın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında hiç su koymadan 50-55 dakika yemeği pişirin. Pişen yemeğin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.