Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı margarin
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 4 yemek kaşığı fındık tozu
- Çeyrek su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı beyaz susam
- Antep fıstığı
Yapılışı :
;İlk olarak tatlının şerbetini için uygun büyüklükte bir tencere içerisine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı beyaz susam, antep fıstığı ekleyip karıştırın. Ocak üzerine alıp şerbeti kaynatın. Bu sırada tatlının hamuru için bir kase içerisine 1 yemek kaşığı margarin, 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı irmik, 4 yemek kaşığı fındık tozu, çeyrek su bardağı pudra şekerini ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı unu azar azar ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Bir borcama aralıklı olarak hamurları yerleştirin. Hazırlanan kurabiyeleri önce süte, sonra bolca susama bulayın. Yeniden borcama dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika süre ile pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın. Başka bir kase içerisine kurabiyeleri ilave edin. Kaynayıp soğuyan şerbeti ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyelerin üzerine dökün. Tamamen şerbetini çekene kadar bekletin. Sonrasında üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
