Tarif Hakkında
Malzemeler ;
Sosu için ;
– 2 yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı köri
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 Diş sarımsak
– 1 Su bardağı un
– 650 gr tavuk ızgara tava
– Dışını kaplamak için Mısır gevreği
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmız biber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 su bardağı un, 1 diş sarımsağı bir kase içerisine ilave edin ve karıştırın. Homojen bir karışım olduğunda beklemeye alın. Ardından 650 gram kadar tavuk ızgara parmak kalınlığında ince ince şeritler halinde doğrayın.
Hazırlanan tavukları beklemede olan marine edilecek sos içerisine aktarın. Her yerine gelecek şekilde karıştırın. Yaklaşık 2 saat kadar dolapta dinlendirin. Ardından yaklaşık 150 gram kadar mısır gevreği ile tavukları sosun içerisinden çıkarıp mısır gevreğini içerisine koyun. Her tarafını kaplayın. Tüm tavukları aynı şekilde aynı işlemi uygulayın. Bu şekilde bir tava içerisindeki kızgın yağın içerisinde kızartın. Afiyet olsun.