Tarif Hakkında
Malzemeler :
– 4 adet yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 su bardağı beyaz peynir ve kaşar peynir karışımı
– 1 tutam maydanoz
– 3 yemek kaşığı un
– Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet yumurtayı bir kase içerisine alın. Çırpma teli ile çırpın. Ardından yumurtaların üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kadar pul biber, 1 miktar da tuz ekleyin. Ardından üzerine 1 su bardağı kadar kaşar yada beyaz peynir ekleyin. Daha sonra içerisine 3 yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. Üzerine doğranmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan ekleyin.
Tarifte kullanılacak olan tavayı ocakta birazcık ısıtıp ve üzerine yarım yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Tereyağının erimesini sağlayın. Her yerine gelecek şekilde sürün. Bu şekilde tavanın içerisine eşit olacak şekilde yaydırın. Tavayı ocak üzerine alıp kısık ateşte kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Altını kontrol ettikten sonra ters çevirin, diğer tarafını aynı şekilde pişirip servise edin. Afiyet olsun.
