Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 Adet yufka
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Kaşar ve beyaz peynirli maydanozlu harç
- Tavayı yağlamak için sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 adet yumurta bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. Tarifte kullanılacak olan tavayı bir fırça yardımı ile yağlayın. Toplamda 2 adet yufkadan, 1 adet yufkayı tavanın alt kısmının kenarları dışta kalacak şekilde serin. Üzerine yufka parçalarıyla kırışık halde kaplayıp sos sürün. Üzerine yufka parçaları ile kaplayın. , yine araya sos koy ve tekrar yufka parçaları ile kaplayın.
Üzeri için beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın. Ardından yufkaların üzerine serpin. Peynirli harcın üzerine tekrar yufka parçaları ile kaplayın. Sostan ilave edin ve tekrar yufka ile kaplayın. Son kat olarak sos ve artık üzerini kapatın. Yufkanın kenarlarını kapattıktan sonra, kısık ateşteki ocak üzerine alın. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
