Tarif Hakkında
Malzemeler
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 1 dilim ekmek
- 1 adet yumurta
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve pul biber
Yapılışı :
ilk olarak ocağın altını en kısık ayarda açın. Ardından içerisine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Tereyağını özellikle tavanın orta kısmına sürerek erimesini sağlayın. Tereyağının üzerine iç kısmı su bardağı ağzı ile kesilmiş ekmek dilimini yerleştirip kızartın. Kızaran ekmeğimizi ters çevirin. İçerisine tekrar 1 çay kaşığı kadar daha tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten ve yeterince kızardıktan sonra bir kâseye içerisine 1 adet yumurta ve 1 miktar tuz serpin ve karıştırın. Sonrasında yumurtayı kızaran ekmek diliminin ortasına dökün ve bu şekilde pişmeye bırakın.
Ekmeğin kenar kısımlarına ise rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bu aşamada yumurtanın beyaz kısmı bir miktar pişmiş olacağından ara ara çizikler atarak yumurtanın daha güzel bir şekilde pişmesini sağlayın. Öncelikle yumurtanın beyaz kısmının pişirin. Daha sonra sarı kısmını da pişirin. Böyle ara ara çizikler atarak beyaz kısmının iyice pişmesini sağlayın. Yumurtanın beyazı piştikten sonra kaşığın ucuyla sarı kısmına bir çizik atın ve yumurtanın sarısını da dağıtarak onu da pişmeye bırakın. Ardından üzerine pul biber serpin. Daha sonra ocağın altını kapatın. Ardından spatula yardımıyla tabak üzerine alıp servis edin. Afiyet olsun.
