Tarif Hakkında
Malzemeler :
Marine etmek için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 – 1.5 kg tavuk but
Tencerenin altına dizmek için;
- 1 adet büyük boy soğan
Üzeri İçin;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle sosu için, uygun bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edip karıştırın. Ardından üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu, 2 diş sarımsağı ezerek ilave edin.
Ardından 1 kilo kadar tavuk budunu sosun içerisine ilave edin. Yarım limonun suyunu sıkıp tavukların üzerine dökün. Tavukların her yerine sos gelecek şekilde karıştırın. Buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar bekletelim marine ettikten sonra bir tencerenin içerisine büyük 1 soğanı yuvarlak şekilde dilimleyin. Soğanların üzerine tavukları ilave edin. Kalan sosu üzerine dökün. Çok kısık bir ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin.
Tavuklarımız suyu kaynadıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağını ekleyip pişirin. Afiyet olsun.
