Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet patates
- 3 adet yumurta
- Toz nane, pul kırmızı biber, toz kırmızı biber, tuz
- Kaşar yada çeçil peyniri
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet patatesi yıkayıp soyun. Ardından patatesleri ince ince rendeleyin. Patatesleri bir kase içerisine alıp üzerine soğuk su ilave edin ve 5 dakika kadar bekletin. Süre sonunda patateslerin suyunu süzün ve fazla suyunu sıktırarak alın. Daha sonra süzülen patateslerin üzerine 3 -4 adet yumurta ilave edin. Üzerine isteğe bağlı olarak toz nane, pul kırmızı biber, toz kırmızı biber, tuz ekleyip karıştırın.
Homojen bir kıvam aldığında kase içerisinde göz kararı olacak şekilde ikiye bölün. Bir tavayı ocak üzerine alın içerisine bir miktar sıvıyağ döküp fırça yardımı ile yaydırın. Bölünen patateslerin ilkini tavanın tabanına yaydırın. Üzerine rendelenmiş kaşar yada çeçil peynirini serpin. Ardından kalan patatesleri peynirlerin üzerine serip yaydırın. Ocak üzerinde üzeri kızarana yavaş yavaş pişirin. Afiyet olsun.