Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 litre süt
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım su bardağı robotta çekilmiş çiğ badem
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişasta, yarım çay bardağı süt ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu şekilde pürüzsüz kıvam aldıktan sonra bir kenara bırakın. Uygun bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 tane yumurta sarısını ilave edin. Üzerine yarım su bardağı robotta çekilmiş badem, 1 paket vanilya ve 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker ilave edin. Karıştırdıktan sonra keşkülü ocağa alın.
Ocakta kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırın. Önceden hazırlanan nişastalı sütlü karışımı üzerine ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Bir tahta kaşığı keşkül ün içerisine daldırıp çıkarın ve parmağınızla 1 çizik atın. Muhallebi kıvamı tekrar birleşme olmuyorsa. hazır demektir. Ocağın altını kapatın. Keşkülü kaselere boşaltın. Yaklaşık 1 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
