Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4-5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
- Yeteri kadar tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu kekik
- Çay ile kaşığı kimyon
- Tuz
Yapılışı :
İlk olarak yeteri kadar tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğradıktan sonra sos için, derin bir kase içerisine 4-5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt, yarım çay bardağından az zeytinyağı, 4-5 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı dolusu kekik, 1 çay kaşığı ile kimyon, tuz ekleyip karıştırın.
Ardından marine sosunun içerisine doğranan tavukları ilave edip hohojen bir karışım olana kadar karıştırın. Ardından üzerini kapatın ve en az 2 saat kadar beklemeye alın. Ardından elinize çöp şiş alın. Sırasıyla tavuk, sivri biber, domates şiş üzerine dizin. Tüm malzemeleri dizdikten sonra bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip ısıtın. Isınan yağ içerisinde tavukları kızartın. Afiyet olsun.