Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 100 gr kadar sucuk
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yufka
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle tarif için 2 adet sivri biberi ince ince olacak şekilde doğrayın. Üzerine 1 adet domatesi küçük küçük küpler halinde doğrayın. Ardından 100 gram kadar sucuğu ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin. Bunu da malzemelerimizin içerisine ekleyin. Yaklaşık 100 grama yakın kaşar peynirini iri parçalar halinde ince olacak şekilde doğrayın.
1 adet yufkayı 8 parçaya bölün. Ardından hazırlanan harcının içerisine 1 çay kaşığı kadar karabiber ekleyip karıştırın. Daha sonra yufkaların içerisine eşit bir miktarda yerleştirin. İki kenarından katlayarak sarma rulo şeklinde sarın uç kısmını suya batırarak yufkanın yapışmasını sağlayın. Tüm yufkaları aynı şekilde sarın. Kızgın yağın içerisine börekleri koyun ve içerisinde börekleri kızartın. Afiyet olsun.
