Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4-5 Adet orta boy yada 2 adet büyük boy patates
- 50 gr sucuk
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 100 gr kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet büyük boy patatesi denk gelecek şekilde 5 adet orta boy çiğ patatesi rendeleyin. Rendelenen patatesin üzerine isteğe bağlı olmakla beraber 50 gr kadar küçük 1 parça sucuk rendeleyin. Patates ve sucuğun üzerine ince kıyılmış bir tutam maydanoz ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı karabiber, yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. 2 adet yumurtayı çırpıp onu da üzerine ekleyin ve hazırlamış olunan patates harcını iyice karıştırın. Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyin ve bir fırça yardımı ile her yerini güzelce sürün ve hazırlanan patates harcının yarısını tavanın içerisine koyun.
Ardından bir kaşık yardımı ile düzgün bir şekil verip bastırdıktan sonra üzerine 100 gr kadar kaşar peyniri rendeleyin. Ocağı altını kısık ateşte açın. Sonrasında tavayı ocak üzerine yerleştirin. Tava üzerine bir kapak kapatın ve pişirin. Alt kısmı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla ters çevirin ve tavanın alt kısmına tekrar 1- 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyip diğer tarafının kızarması için ocağa alın. Yaklaşık 20-25 dakika da kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
