Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 300 gr un (3 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı instant maya
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak hamuru için 300 gram, 3 su bardağından bir parmak eksik gelecek şekildeki unu bir kase içerisine ekleyin. İçerisine 1 adet yumurta kırıp, 2 çay kaşığı tuz ilave edip beklemeye alın. Bir bardak ılık sütün içerisine 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı instant maya ekleyip maya iyice aktif olana kadar 2-3 dakika boyunca karıştırın. Kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra artık elimizde yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun.
Eğer kıvamı koyu olursa birkaç yemek kaşığı daha süt ilave edebilirsiniz. Üzerini temiz bir bez yardımıyla kapatıp. En az 1 saat kadar mayalanması için beklemeye alın.
Tarifte kullanılacak 150 gram kaşar peynirini rendeleyin. Mayalanan hamurun maya kokusunun çıkması için 2-23 dakika kadar yoğurun. Daha sonra oklava yardımı ile unsuz 1 şekilde hamuru açın. Hamurun üzerine 1 adet yumurtanın sarısını. 1 fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürün ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirinden serpin. Tepsinin içerisine yağlı kâğıt serin ve hamuru yerleştirin. 190 -200 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saate yakın pişirin. Fırından çıkarılan çöreğin üzerine küçük bir parça tereyağı ile yağlayın. Afiyet olsun.
