Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instat maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Üzeri için
- 1-2 kaşık pekmez
- 1-2 kaşık su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su ilave edin. Üzerine 1 paket instant mayayı ekleyin. Daha sonra 1 adet yumurta akını ilave edin. Yumurtanın sarısını da poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı da tuz, yarım yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Son olarak toplamda 4 bardağı unu ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamı elde edin. Ardından üzerini streç filmle kapatın. Yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arası mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamurlara isteğe bağlı şekillendirin. Ardından içerisine peynirli harçtan koyup kapatın. Hamuru yuvarlayın. Hamurları önce pekmeze sonra ise susam bandırın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Ardından hamurları tepsiye yerleştirin. Bıçak yardımıyla üzerlerine 1-2 tane çizik atın. Üzerleri tamamen kızarıncaya kadar 170- 175 derecede yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirip servis edin. Afiyet olsun.
