Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- Karabiber
- Tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 5 su bardağı sıcak su
Üzeri için :
- Sıvı yağ
- Toz biber
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet patatesi iri şekilde 4 parçaya bölün. 1 adet soğanlarıda aynı şekilde iri iri doğrayın. Sonrasında 2 diş sarımsağı da doğrayın. Ardından 2 yemek kaşığı tereyağı ile 3 yemek kaşığı mısır ununu bir tava içerisinde kavurun. İri doğramış olan soğanları üzerine ekleyin. Soğanlar yeteri kadar kavrulduğunda üzerine patatesleri ekleyin. Birkaç dakika da bu şekilde patateslerle kavurun.
Daha sonra üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ilave edin. Su kaynamaya başladığında altını kısın. Sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı bir şekilde çorbamızı pişirmeye devam edin. Ardından hiç tane kalmayacak şekilde blenderden geçirin. Bir cezve içerisinde tereyağını nane ve kırmızıbiber ile birlikte karıştırın. Çorbanın üzerine hazırlanan bu sosu dökün. Çorbayı güzel dinlendirdikten sonra baharatları ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
