Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200-250 gr dana kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı domates konservesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağından biraz fazla makarnanın suyu
Makarnası İçin
- su, tuz, 200 gr makarna
Yapılışı :
İlk olarak tarifin sosu için bir tava içerisine 200-250 gran dana kıyma, bir miktar sıvıyağ ekleyip suyunu salıp rengi dönene kadar kavurun. Diğer taraftan bir tabak içerisine büyük boy 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Ardından 1 adet havucu rendeleyin. Ocak üzerindeki kıymanın üzerine soğanları ekleyip rengi pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Üzerine ezilmiş 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 yemek kaşığı domates konservesi, bir miktar tuz, 2 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Ardından ocağın altını kapatın. Bir tencerede kaynayan su içerisinde makarnayı haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve üzerine sosu döküp yaydırın. Ocağın altını açıp yarım su bardağından biraz fazla ayrılan makarna suyundan ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.